Carta Restaurante – Tápara

Tradición y Vanguardia

Carta Restaurante

Platos, arroces y postres

  • Milhojas de mousse de foie, queso de cabra y manzana caramelizada

    16,00€

    Alérgenos: Lácteos y huevo

  • Ensaladilla de ventresca y langostinos

    17,00€

    Alérgenos: Gluten, crustáceos, huevos, soja, pescado y lácteos

  • Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de frutos rojos, parmesano, guacamole y almendra crocante

    20,00€

    Alérgenos: Gluten, sulfitos, lácteos y frutos de cáscara

  • Tartar de ternera, salsa secreta y yema curada

    20,00€

    Alérgenos: Gluten, huevos, mostaza, apio, soja y pescado

  • Croquetas líquidas de patatera con velo de panceta ibérica y crema de foie

    17,00€

    Alérgenos: Gluten, huevos y lácteos

  • Gambones crujientes, guacamole y concasse de tomate

    18,00€

    Alérgenos: Gluten, crustáceos, soja, lácteos, pescado y moluscos

  • Brioche de costillas de cerdo con barbacoa, miel y maíz frito (2 unidades)

    10,00€

    Alérgenos: Miel, gluten, lácteos y sulfitos

  • Carpaccio de pulpo sobre salmorejo de tomate y manzana verde con vinagreta de remolacha

    9,50€

    Alérgenos: Gluten, sulfitos, lácteos y frutos de cáscara

  • Ensalada de aguacate al grill y salmón marinado con feta, tomate asado y nueces

    19,00€

    Alérgenos: Frutos secos y pescado

  • Bacalao dorado con langostinos

    16,00€

    Alérgenos: Huevos, pescado, lácteos y crustáceos

  • Taco de bacalao gratinado con alioli de miel D.O. Gata-Hurdes

    22,00€

    Alérgenos: Crustáceos, pescado, lácteos, gluten y miel

  • Chipirones a la plancha con sofrito cremoso de tinta

    20,00€

    Alérgenos: Pescado, soja, gluten, sulfitos y lácteos

  • Corvina al horno con bilbaína de jamón ibérico y crema de zanahoria

    19,00€

    Alérgenos: Pescado, soja, gluten, sulfitos y lácteos

  • Tacos Mex de codillo de cerdo a baja temperatura con salsa cítrica (2 unidades)

    10,00€

    Alérgenos: Gluten, crustáceos, soja, lácteos, pescado y moluscos

  • Presa de cerdo ibérica con parmentier trufada

    21,00€

    Alérgenos: Soja y lácteos

  • Baos de carrillera ibérica con alioli de pimentón verato y salsa ranchera (2 unidades)

    10,00€

    Alérgenos: Gluten, mostaza y lácteos

  • Entrecot madurado de ternera de Extremadura

    27,00€

    Alérgenos: Lactosa

  • Falsa lasaña crujiente de ternera con puré de boniato, salsa trufada y tierra de pistachos

    17,50€

    Alérgenos: Gluten, soja, lácteos y sulfitos

  • Medallón de solomillo de ternera glaseado con salteado de verduritas

    25,00€

    Alérgenos: Mostaza, gluten, apio, sulfito y lácteos

  • Arroz de gambones y presa ibérica (mínimo 2 pax)

    20,00€/PAX

    Alérgenos: Crustáceos, soja, lácteos y apio

  • Arroz de carrilleras ibéricas (mínimo 2 pax)

    20,00€/PAX

    Alérgenos: Soja, lácteos y apio

  • Arroz de rabo de ternera con alcachofas confitadas (mínimo 2 pax)

    20,00€/PAX

    Alérgenos: Sulfitos, apio, soja y lácteos

  • Sorbete de mango, naranja y piña

    7,50€

  • Copa de helado (2 bolas)

    6,00€

    Alérgenos: Lactosa y gluten

  • Flan de yema con dulce de leche

    7,00€

  • Lemon pie con bizcochito de almendra y merengue

    7,50€

    Alérgenos: Fruto de cáscara, huevo y lácteo

  • Tarta de queso con coulis de frutos rojos

    7,00€

    Alérgenos: Huevos, lácteos y gluten

  • Muerte por chocolate

    8,50€

    Alérgenos: Gluten, huevos y lácteos