Carta Tápara

Platos, arroces, menú y postres

Platos

Milhojas de mousse de foie, queso de cabra y manzana caramelizada

16,00€

Alérgenos: Lácteos y huevo
Ensaladilla de gambas con mayonesa de aguacate

17,00€

Alérgenos: Gluten, crustáceos, huevos, soja, pescado y lácteos
Carpaccio de presa ibérica con vinagreta de frutos rojos, parmesano, guacamole y almendra crocante

20,00€

Alérgenos: Gluten, sulfitos, lácteos y frutos de cáscara
Tartar de ternera, salsa secreta y yema curada

20,00€

Alérgenos: Gluten, huevos, mostaza, apio, soja y pescado
Croquetas líquidas de patatera con velo de panceta ibérica y crema de foie

16,00€

Alérgenos: Gluten, huevos y lácteos
Gambones crujientes, guacamole y concasse de tomate

18,00€

Alérgenos: Gluten, crustáceos, soja, lácteos, pescado y moluscos
Brioche de costillas de cerdo con barbacoa, miel y maíz frito (2 unidades)

10,00€

Alérgenos: Miel, gluten, lácteos y sulfitos
Baos de carrillera ibérica con alioli de pimentón verato y salsa ranchera (2 unidades)

10,00€

Alérgenos: Gluten, mostaza y lácteos
Tiras fritas de pollo en panko con salsa de limón y miel

16,00€

Alérgenos: Gluten, mostaza y miel
Bacalao Dorado con gambas

16,00€

Alérgenos: Huevos, pescado, lácteos y crustáceos
Taco de bacalao gratinado con alioli de miel D.O. Gata-Huedes (mínimo 2 unidades)

18,00€

Alérgenos: Crustáceos, pescado, lácteos, gluten y miel
Chipirones a la plancha con sofrito cremoso de tinta

18,00€

Alérgenos: Pescado, soja, sulfitos y lácteos
Presa ibérica con toque oriental

22,00€

Alérgenos: Soja y lácteos
Medallón de solomillo de ternera glaseado y salteado de verduritas

24,50€

Alérgenos: Mostaza, gluten, apio, sulfitos y lácteos
Falsa lasaña crujiente de ternera con puré de boniato, salsa trufada y tierra de pistachos

17,50€

Alérgenos: Gluten, soja, lácteos y sulfitos

Arroces

Arroz de gambones y presa ibérica (mínimo 2 pax)

20,00€/PAX

Alérgenos: Crustáceos, soja, lácteos y apio
Arroz de carrilleras ibéricas (mínimo 2 pax)

20,00€/PAX

Alérgenos: Soja, lácteos y apio