Tradición y Vanguardia
Menú comuniones 2
Cocina tradicional renovada
- Entrantes individuales
- El carpaccio de ternera con parmesano, vinagreta de frutos rojos y almendra crocante
- Ensalada de gambones crujientes, guacamole y tomates cherrys
- Primero
- Taco de bacalao con alioli de miel gratinado sobre mousse de boniato
- Segundo
- Presa ibérica macerada en soja con parmentier trufada y espárragos en tempura
- Postre
- Tarta de queso con toffee y teja de galleta
