Cocina tradicional renovada
Menú Raíz
Selección
Surtido de quesos de Extremadura
Surtido de Ibéricos de Extremadura
Mousse de foie, coulis de frutos rojos y tierra de pistachos
Ensaladilla de ventresca de atún y langostinos
Croquetas de jamón ibérico
Crujientes de rabo de toro con salsa ibérica
Nuestro taco de bacalao confitado con alioli de miel
Gambón crujiente con guacamole y mermelada de tomate
Empanada argentina de carne y chimichurri
Salmorejo de tomate con manzana verde
Timbal de carrillera ibérica
Vasito de tartar de salmón, acuagate y crema de queso
Craquelin relleno de chantillí de dulce de leche
54€
(IVA incluido)
