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Mousse de foie, coulis de frutos rojos y tierra de pistachos
Ensaladilla de ventresca de atún y langostinos
Croquetas de jamón ibérico
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Nuestro taco de bacalao confitado con alioli de miel
Gambón crujiente con guacamole y mermelada de tomate
Empanada argentina de carne y chimichurri
Salmorejo de tomate con manzana verde
Timbal de carrillera ibérica
Vasito de tartar de salmón, acuagate y crema de queso
Bao de codillo a baja temperatura con salsa cítrica
Arroz de gambones y presa ibérica
Craquelin relleno de chantillí de dulce de leche
Muerte por chocolate (chocolate en diferentes texturas)
62€
(IVA incluido)
